Voedselthermometers voor nauwkeurige temperatuurcontroles

Met een professionele voedselthermometer meet u snel en nauwkeurig de temperatuur van voedingsmiddelen. Bij Gullimex vindt u een ruim assortiment digitale voedselthermometers van Ebro, waaronder insteekthermometers, infraroodthermometers en dual thermometers. Ideaal voor betrouwbare HACCP-controles in de horeca, grootkeukens en voedingsmiddelenindustrie. Onze voedselthermometers worden geleverd inclusief ISO-kalibratiecertificaat.

TFI 550 infrarood thermometer

Infrarood thermometers

€ 305,00

€ 369,05 Inclusief BTW

TLC 700 voedselthermometer

Voedselthermometers

€ 59,00

€ 71,39 Inclusief BTW

Welke voedselthermometer past bij uw toepassing?

Een goede voedselthermometer helpt u om temperaturen op belangrijke momenten betrouwbaar te controleren. Welke uitvoering geschikt is, hangt af van wat u wilt meten: de kern van een product, de temperatuur van een oppervlak of beide.

Insteekthermometers

Voor het controleren van de kerntemperatuur van bijvoorbeeld vlees, vis en bereide gerechten gebruikt u een insteekthermometer. De voeler meet in het product en helpt u beoordelen of de gewenste temperatuur is bereikt.

Infrarood thermometers

Wilt u snel de oppervlaktetemperatuur controleren zonder contact? Dan is een infrarood thermometer geschikt, bijvoorbeeld voor een eerste controle bij goederenontvangst. Deze meetmethode geeft geen kerntemperatuur weer.

Dual thermometers

Een dual thermometer combineert een infraroodmeting met een insteekvoeler. Daarmee voert u eerst een snelle oppervlaktetest uit en controleert u indien nodig ook de kerntemperatuur.

Waarop letten bij het kiezen?

Kijk niet alleen naar het temperatuurbereik, maar ook naar meetnauwkeurigheid, responstijd, de uitvoering van de voeler en het gemak van reinigen. Voor intensief professioneel gebruik zijn een goed afleesbaar display en een robuuste behuizing bovendien belangrijk. Met de keuzehulp boven het productoverzicht kunt u gericht vergelijken.

Betrouwbare metingen en kalibratie

Voor voedselveiligheids- en kwaliteitscontroles is het belangrijk dat meetresultaten betrouwbaar blijven. Controleer uw thermometer daarom periodiek en stem de controlefrequentie af op het gebruik en uw kwaliteitsprocedure. De Ebro voedselthermometers in het assortiment van Gullimex worden aangeboden met een ISO-kalibratiecertificaat; controleer de productspecificaties voor de exacte uitvoering.

Voedselthermometer conform HACCP

HACCP en de bijbehorende hygiënecodes helpen bedrijven voedselveiligheidsrisico’s te beheersen, van inkoop en goederenontvangst tot bereiding, opslag, verkoop en distributie. Temperatuurcontrole speelt daarbij een belangrijke rol.

Met een geschikte voedselthermometer controleert u bijvoorbeeld de temperatuur bij ontvangst en opslag, tijdens het verhitten en terugkoelen en bij het presenteren van gerechten. Welke meetpunten, grenswaarden en registraties nodig zijn, volgt uit uw HACCP-plan of de hygiënecode voor uw branche.

Een thermometer moet voldoende nauwkeurig zijn voor het beoogde gebruik. Controleer daarom regelmatig of het instrument betrouwbaar meet en leg de resultaten vast. Sommige hygiënecodes schrijven minimaal een jaarlijkse controle voor; een vaste jaarlijkse professionele kalibratieplicht geldt niet automatisch voor iedere onderneming. De benodigde frequentie hangt af van uw werkwijze, risico’s en toepasselijke eisen.

Veelgestelde vragen over voedselthermometers

Waarvoor gebruik ik een voedselthermometer?

Een voedselthermometer gebruikt u voor het controleren van temperaturen bij goederenontvangst, bereiding, warmhouden, terugkoelen en opslag. Met een insteekvoeler kunt u de kerntemperatuur meten; infrarood is bedoeld voor een snelle controle van oppervlakken.

Welke voedselthermometer heb ik nodig?

Dat hangt af van de toepassing. Kies een insteekthermometer voor kerntemperaturen, een infraroodthermometer voor contactloze oppervlaktetemperaturen of een dual thermometer als u beide meetmethoden wilt combineren. Voor langdurige temperatuurregistratie is een datalogger geschikter.

Wat is het verschil tussen een insteekthermometer en een infraroodthermometer?

Een insteekthermometer meet met een voeler in het product, bijvoorbeeld in de kern van vlees of vis. Een infraroodthermometer meet zonder contact de oppervlaktetemperatuur. Infrarood vervangt daarom geen kernmeting wanneer de temperatuur binnen in het product bepalend is.

Waarom is een voedselthermometer belangrijk voor HACCP?

Temperatuur is in veel processen een belangrijk beheerspunt. Met een geschikte thermometer controleert u of voedsel binnen de vastgestelde grenzen wordt ontvangen, opgeslagen, bereid en teruggekoeld. De meetgegevens kunnen deel uitmaken van uw HACCP-registratie.

Hoe nauwkeurig is een professionele voedselthermometer?

De nauwkeurigheid verschilt per model en meetbereik. Ook meetmethode, meetafstand en emissiviteit kunnen bij infraroodmetingen van invloed zijn. Raadpleeg daarom de specificaties van de thermometer en kies een uitvoering die geschikt is voor uw controlepunt.

Moet een voedselthermometer worden gekalibreerd?

Voor betrouwbare metingen is periodieke controle noodzakelijk. Een jaarlijkse controle is in verschillende hygiënecodes opgenomen, maar de frequentie en eventuele externe kalibratie hangen af van uw toepasselijke code, kwaliteitsbeleid en risico’s. Bewaar de resultaten en eventuele kalibratiecertificaten als bewijs van controle.

Hoe reinig en gebruik ik een voedselthermometer hygiënisch?

Reinig en desinfecteer de insteekvoeler volgens de voorschriften van de fabrikant, zeker tussen verschillende producten. Daarmee beperkt u kruisbesmetting. Controleer ook of de behuizing geschikt is voor de gekozen reinigingsmethode en bewaar het instrument droog en beschermd.

Onze USP's

HACCP-specialist

Gullimex is HACCP-specialist en marktleider op het gebied van voedselveiligheid. Wij helpen u graag om te voldoen aan de wet- en regelgeving!

Op rekening bestellen

U bestelt bij ons snel en gemakkelijk op rekening met een gratis account!

Unieke kalibratieservice

Bij Gullimex kunt u uw meetinstrumenten jaarlijks kalibreren. U krijgt enkele weken voor het verstrijken van de certificaatdatum een oproep. U hoeft dus niks te doen!