Uw hygiëne onder controle binnen 10 seconden

In 1977 opende de eerste Bakker Bart-winkel in het Nijmeegse winkelcentrum Dukenburg. Ondernemer Bart van Elsland had het vernieuwende idee zijn oven een prominente plaats in de winkel te geven. Op deze manier konden klanten zien hoe het brood vers uit de oven gehaald werd. Inmiddels is Bakker Bart een heus begrip in Nederland.

In het Elkerliek ziekenhuis staat menselijkheid centraal. De ziekenhuizen in Helmond en Deurne zijn ziekenhuizen waar patiënten, bezoekers en medewerkers gewoon mens kunnen zijn. Het ziekenhuis biedt patiëntgerichte, veilige en deskundige zorg, volledig volgens geldende normen, wet- en regelgeving. Kwaliteit en veiligheid zijn belangrijke pijlers binnen alle zorgprocessen.

Elkerliek werkt al sinds 2015 samen...

Wat ooit begon op een boerderij in Odiliapeel is inmiddels uitgegroeid tot een indrukwekkende internationale onderneming. Peka Kroef is een toonaangevende producent van koelverse aardappelen, die in heel West-Europa verkrijgbaar zijn – van Scandinavië tot Spanje en van IJsland tot Oostenrijk. Het is een familiebedrijf waar ze zich richten op het leveren van een gevarieerd en kwalitatief hoogstaand assortiment. De koelverse aardappelen zijn eenvoudig en snel te bereiden, bieden variatie in het menu en sluiten aan bij een verantwoorde voedingsstijl.

Binnen de familie van bedrijven van Cornelis Vrolijk wordt dagelijks vis van hoge kwaliteit gevangen, gekweekt en verwerkt. Werkelijk álles rondom visserij wordt geregeld binnen de verschillende bedrijfsonderdelen, of zoals ze het zelf noemen: ‘Van schip naar schap’. Waar ze ruim 140 jaar geleden begonnen als haringhandel in Scheveningen, is de organisatie uitgegroeid tot een familie van bedrijven waar vakmensen centraal staan. ‘De zee stelt ons in staat dagelijks miljoenen gezonde en betaalbare maaltijden te leveren.  We realiseren ons dat we daarom bij het vissen, maar ook bij het kweken en verwerken van onze producten, binnen de grenzen willen en moeten blijven van wat onze planeet aankan’, aldus Judy op het Veld - MVO manager Cornelis Vrolijk.

Burgerbar was vijftien jaar geleden een van de eerste gourmet-burgerbarketens in Amsterdam. Hier werkten ze met natuurlijke ingrediënten en draaiden ter plaatse alle burgers van vers vlees. Anno 2023 zijn er 7 locaties in Amsterdam, en daarnaast vestigingen in Den Haag en Utrecht. Nog altijd werken ze volgens dezelfde basisprincipes, met als enige verschil dat er nu een centrale productiekeuken is waar vanuit alle vestigingen worden geleverd.

De hygiëneregistratie...

Een goed halfuur ten zuiden van Gent staat de prestigieuze hotelschool Michelbeke, “Instituut Stella Matutina”. De school krijgt regelmatig opdrachten van het koninklijk paleis voor events als concerten en recepties. Geen wonder, want naast culinaire hoogstandjes, scoort Michelbeke hoge ogen als het gaat om kwaliteit en hygiëne. Zo ontving ze als eerste hotelschool van België een Smiley. Dit kwaliteitslabel verwierf ze mede dankzij het temperatuurmonitoringssysteem voor hygiëne en veiligheid. De leverancier hiervan: Gullimex.