Allergeentesten voor betrouwbare detectie van allergenen

Voorkom ongewenste kruisbesmettingen met de professionele allergeentesten van Hygiena. Bij Gullimex vindt u verschillende sneltesten voor het detecteren van allergenen zoals gluten, melk, pinda, soja en ei in voedingsmiddelen en op oppervlakken. Met onder andere AlerTox Sticks, GlutenTox en AllerFlow controleert u eenvoudig de aanwezigheid van specifieke allergenen. Ideaal voor allergenenbeheer en betrouwbare kwaliteitscontroles in de voedingsmiddelenindustrie.

AlerTox Sticks Fish (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AllerFlow gluten residutest (25 st.)

Allergeendetectie

€ 338,00

€ 408,98 Inclusief BTW

SpotCheck Plus residutest (100 st.)

Enzym- en efficiëntietesten

€ 211,00

€ 255,31 Inclusief BTW

AllerSnap proteïne residutest (100 st.)

Allergeendetectie

€ 278,00

€ 336,38 Inclusief BTW

GlutenTox Sticks Plus for Cube (12 st.)

Allergeendetectie

€ 156,00

€ 188,76 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Peanut (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Hazelnut (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Almond (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Crustacean (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Mustard Seed (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Walnut (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

AlerTox Sticks Sesame (10 st.)

Allergeendetectie

€ 178,00

€ 215,38 Inclusief BTW

Allergeendetectie voor een betrouwbare controle van allergenen

Met allergeentesten controleert u grondstoffen, voedingsmiddelen en gereinigde productoppervlakken op specifieke allergenen. Binnen het assortiment van Gullimex vindt u onder andere Hygiena AlerTox Sticks, GlutenTox en AllerFlow. Welke test geschikt is, hangt af van het allergeen, het monstertype en de vereiste detectiegrens.

AlerTox Sticks voor specifieke allergenen

AlerTox Sticks zijn sneltesten voor het aantonen van specifieke allergene eiwitten, bijvoorbeeld uit pinda, hazelnoot, sesam, melk, vis of schaaldieren. Kies steeds de test die past bij het te onderzoeken allergeen en de betreffende voedingsmatrix.

Glutendetectie met GlutenTox

GlutenTox-testen zijn ontwikkeld voor de detectie van gluten in geschikte voedingsmiddelen en, afhankelijk van het product, op oppervlakken. De uitvoering en afleeswijze verschillen per test. Controleer of aanvullende apparatuur voor uw gekozen methode nodig is.

AllerFlow en AllerSnap voor reinigingscontrole

AllerFlow Gluten is bedoeld voor gerichte detectie van glutenresten op oppervlakken. AllerSnap meet daarentegen algemene eiwitresten na reiniging. Een AllerSnap-resultaat vertelt niet welk specifiek allergeen aanwezig is.

Testen van producten en productoppervlakken

Allergenen kunnen achterblijven bij receptuurwisselingen, gedeelde productielijnen of onvoldoende gereinigde apparatuur. Door gerichte monstername op kritische punten kunt u kruiscontactrisico’s beter beheersen. Niet iedere test is geschikt voor zowel levensmiddelen als oppervlakken: volg de productspecificaties.

De juiste allergeentest kiezen

Let op het doelallergeen, de detectiegrens, de samenstelling van het monster en de benodigde voorbereiding. Verwerking zoals verhitting of fermentatie kan de detecteerbaarheid van eiwitten beïnvloeden. Gebruik de door de fabrikant gevalideerde toepassing en beoordeel resultaten binnen uw eigen controleprogramma.

Allergenenbeheer binnen HACCP en voedselveiligheid

Een goed allergenenbeheerprogramma begint met een risicoanalyse van ingrediënten, leveranciers, opslag, productwisseling en reiniging. Allergeendetectie kan helpen om reinigingsprocedures te verifiëren en onbedoeld kruiscontact met allergenen vroegtijdig te signaleren. Leg monsterlocaties, frequenties, grenswaarden en corrigerende maatregelen vast.

Een negatieve sneltestuitslag betekent niet automatisch dat een product volledig allergeenvrij is. Interpretatie hangt af van de detectiegrens, het monster en de juiste uitvoering. Allergeentesten vervangen bovendien geen correcte receptuurbeheersing of etikettering. Voor andere hygiënecontroles kunt u ook onze eiwitresidutesten bekijken.

Veelgestelde vragen over allergeendetectie

Wat is allergeendetectie?

Allergeendetectie is het testen op allergene bestanddelen, zoals pinda-eiwitten of gluten, in grondstoffen, eindproducten of op oppervlakken. De gebruikte methode bepaalt welk allergeen kan worden aangetoond en onder welke omstandigheden.

Welke allergenen kan ik met AlerTox Sticks testen?

Er zijn AlerTox Sticks voor verschillende specifieke allergenen, waaronder pinda, hazelnoot, amandel, sesam, melkbestanddelen, vis en schaaldieren. Controleer het actuele assortiment en kies altijd de juiste test voor het beoogde allergeen.

Kan ik met een allergeentest kruisbesmetting opsporen?

Ja, een passende allergeenspecifieke test kan helpen om onbedoeld kruiscontact te herkennen. Neem representatieve monsters op risicopunten en volg de monstername- en testinstructies. Een negatieve uitslag sluit niet ieder risico uit.

Wat is het verschil tussen AllerSnap en een specifieke allergeentest?

AllerSnap detecteert algemene eiwitresten en maakt geen onderscheid tussen bijvoorbeeld pinda, melk of gluten. Een specifieke allergeentest zoals AlerTox Sticks of AllerFlow Gluten richt zich op een bepaald allergeen.

Welke test gebruik ik voor gluten?

Voor glutencontrole heeft Gullimex onder meer GlutenTox en AllerFlow Gluten. Welke uitvoering geschikt is, hangt af van de vraag of u voedingsmiddelen of oppervlakken onderzoekt, de benodigde gevoeligheid en de manier van aflezen.

Is een negatieve allergeentest voldoende om een product allergeenvrij te noemen?

Nee. Een negatieve uitslag geldt alleen binnen de mogelijkheden en detectiegrens van de gekozen test en de onderzochte monsters. Een claim over allergenenvrijheid vraagt om een bredere onderbouwing vanuit risicoanalyse, procesbeheersing en toepasselijke regelgeving.

Hoe vaak moet ik op allergenen testen?

Dat hangt af van uw risicoanalyse, productwisselingen, reinigingsprocedure en interne kwaliteitsafspraken. Richt controles vooral op relevante allergenen, kritische oppervlakken en momenten waarop kruiscontact kan ontstaan.

Onze USP's

HACCP-specialist

Gullimex is HACCP-specialist en marktleider op het gebied van voedselveiligheid. Wij helpen u graag om te voldoen aan de wet- en regelgeving!

Op rekening bestellen

U bestelt bij ons snel en gemakkelijk op rekening met een gratis account!

Unieke kalibratieservice

Bij Gullimex kunt u uw meetinstrumenten jaarlijks kalibreren. U krijgt enkele weken voor het verstrijken van de certificaatdatum een oproep. U hoeft dus niks te doen!