ZymoSnap is een gebruiksvriendelijke methode om de effectiviteit van het pasteurisatieproces te verifiëren. Deze verificatie gebeurt door het meten van de alkalische fosfatase activiteit, waarbij de wettelijke norm (350 mU/L) de scheidslijn vormt tussen goed en afkeur. De test is geschikt om het pasteurisatieproces van melk, room, melkvariaties en andere melkproducten te verifiëren. Hoge niveaus van alkalische fosfatase (ALP) zijn een indicatie voor een ineffectief pasteurisatieproces. Met de positieve controle set worden de grenswaarden voor de verschillende melktypen vastgesteld om de correcte goed / afkeur limieten in te stellen op uw EnSURE (Touch). RLU resultaten op de luminometer zijn proportioneel ten opzichte van micro-eenheden ALP in het monster.