De gassamenstelling controleren en monitoren met een gas analyzer
De gassamenstelling controleren en monitoren met een gas analyzer
Gas analyzers controleren en monitoren de gassamenstelling (O2 en/of CO2) tijdens een flow-, schalensluit- of dieptrekverpakkingsproces. Door het gasmengsel voortdurend te analyseren en waar nodig bij te sturen waarborgt de analyzer dat elke verpakking volgens specificaties wordt begast. Bovendien is bij toepassing op flowpackers een besparing van 20-50% haalbaar op het gasverbruik.
- Voor 13:00 uur besteld, volgende werkdag geleverd
- Gemakkelijk op rekening betalen
- Gratis verzending boven €200,-
- ✓Voor 13:00 uur besteld, volgende werkdag geleverd
- ✓Gemakkelijk op rekening betalen
- ✓Gratis verzending boven €200,-
Uitgelichte case
Gasanalyzer CheckPoint 3 optimaliseert kwaliteitscontrole bij Atelier Souffriau
Atelier Souffriau is een familiaal Belgisch bedrijf dat het vakmanschap wil terugbrengen in de vleessector. Veel slagerijen – of beenhouwerijen, zoals ze in Vlaanderen ook wel genoemd worden – kiezen voor gemak. Zo niet Atelier Souffriau die de kunst van het beenhouwerschap omarmt en via hun 25 winkels in Vlaanderen steeds meer consumenten ervan weet te overtuigen om te kiezen voor vlees dat op locatie versneden en geprepareerd wordt. Waarom? Omdat je het kwaliteitsverschil kunt proeven.
Zoektocht naar perfectie
In die opmars vormt kwaliteitsadviseur Jens Libbrecht een belangrijke schakel. De laatste verandering die hij doorvoerde, betreft de bewaking en controle van de kwaliteit van het verpakte voedsel in de slagerswinkels. Jens: ‘We gebruiken daarvoor een mobiele gas analyzer die de O2- en CO2-waardes binnen de verpakkingen meet. Dit is een eenvoudige manier om de kwaliteit te bewaken, maar van het apparaat dat we gebruikten, was de naald al meerdere keren afgebroken. Ook was het toestel...
14 February, 2024
Map Check 3 Inline gas analyse met Flow Control
Wat is MAP-verpakken?
Het basisconcept van Modified Atmosphere Packaging of MAP is vrij eenvoudig. U verpakt uw product – bijvoorbeeld vlees, kaas of pizza – in een gesealde verpakking met daarin een mengsel van gassen. Dit mengsel verlengt niet alleen de houdbaarheid van het product, maar zorgt er tevens voor dat uw product smakelijk is en er smakelijk uitziet. Meestal betekent dit dat de meeste zuurstof uit de verpakking moet worden gehaald en vervangen moet worden voor een mengsel van gassen zoals stikstof en kooldioxide.
Bedrijven in de voedingsindustrie zijn altijd bezig met het optimaliseren van onder andere het verpakkingsproces en de kansen op fouten te minimaliseren. Een goed voorbeeld daarvan is het overgaan van handmatige destructieve restzuurstofmetingen naar inline monitoring ten behoeve van kwaliteitscontroles.
Deze optimalisatie is een goed voorbeeld van het verkleinen van menselijke interactie met voedsel met als gevolg het risico op besmetting te verkleinen. Daarnaast maakt...
16 December, 2023