Snelle en betrouwbare hygiënecontrole
Snelle en betrouwbare hygiënecontrole
Hygiënecontrole in de voedingsindustrie is van groot belang. Om de voedselveiligheid te bewaken, moet men werken volgens de richtlijnen van HACCP. Persoonlijke en bedrijfshygiëne zijn erg belangrijk, waarbij reiniging en desinfectie een essentieel onderdeel is. Niet te vergeten, is de reiniging en desinfectie van de machines, apparatuur en overige voorwerpen, die regelmatig of in direct contact staan met het product. De frequentie van de hygiënecontrole is afhankelijk van de aard en grootte van het bedrijf en de apparatuur die gebruikt wordt.
Gullimex is distributeur van Hygiena, één van de leidende merken wereldwijd op het gebied van snelle microbiologische testen gericht op onder andere ATP, eiwit, glucose, schadelijke pathogenen en allergenen. Wereldwijd is Hygiena leverancier van onder andere de levensmiddelenindustrie, horeca, gezondheidszorg, farmacie en de food retail. Met behulp van geavanceerde technologieën en gepretendeerde ontwerpen, biedt Hygiena een breed scala aan innovatieve en onafhankelijk gevalideerde oplossingen (onder andere AOAC). De producten van Hygiena zijn erop gericht om klanten te voorzien van hoogstaande technologische producten die gebruiksvriendelijk en betrouwbaar zijn. Dit wordt mede gefaciliteerd door de meer dan 80 distributeurs die actief zijn in meer dan 100 landen wereldwijd.
ATP-sneltesten
De ATP-sneltesten van Hygiena presenteren een betrouwbaar en precies middel om oppervlakken te evalueren (UltraSnap en SuperSnap) na reiniging, en om watermonsters te testen (AquaSnap) na CIP (cleaning in place) reinigingsprocessen. Wanneer het gemeten resultaat te hoog is, is het noodzakelijk om opnieuw schoon te maken of de prestaties van de CIP-installatie te controleren. De betrouwbaarheid van de ATP-testen van Hygiena wordt bevestigd in het Silliker-rapport, en hun simpele chemische samenstelling (stabiel reagens/enzym) staat garant voor betrouwbare resultaten, zelfs onder complexe omstandigheden (bijvoorbeeld bij agressieve reinigingsmiddelen).
Pathogeentesten
De pathogeentesten van Hygiena zorgen voor een betrouwbare benadering om snel en moeiteloos inzicht te krijgen in de aanwezigheid van schadelijke pathogenen, zoals salmonella en listeria, op het gereinigde oppervlak. Door te swabben, te incuberen en op basis van de kleurverandering te beoordelen, kan worden vastgesteld of de locatie van het monster schoon is of niet.
Microbiologische sneltesten
Met de MicroSnap producten biedt Hygiena een volledig assortiment om specifieke indicatororganismen te detecteren. De MicroSnap testen worden gebruikt met een incubator en een luminometer (EnSURE Touch) om de resultaten te interpreteren. Voorbeelden van indicatororganismen die met MicroSnap zijn kunnen worden opgespoord, zijn E.coli en het totaal kiemgetal. De MicroSnap testen zijn grondig gevalideerd door gerenommeerde instituten zoals het AOAC om hun betrouwbaarheid te waarborgen.
Allergeentesten
Hygiena levert een uitgebreid assortiment allergenendetectieproducten waarmee voedsel en oppervlakken getest kunnen worden op de aanwezigheid van specifieke allergenen. Deze omvatten zowel eenvoudige allergenendetectiestrips (AlerTox-strips) als tests gebaseerd op de gevestigde ELISA-methode. De ELISA-methode richt zich op de specifieke binding tussen een antigeen en een antilichaam en wordt vaak gebruikt voor allergenendetectie in de levensmiddelenindustrie.
Residutesten
De oppervlakte residutesten van Hygiena zijn leidend in hun soort en zorgen ervoor dat u als klant op eenvoudige manier uw oppervlak kunt testen op achtergebleven eiwit (Pro-Clean) na reiniging of glucose en lactose (SpotCheck). Afhankelijk van het type product voorzien de indicatoren in een duidelijke maatstaf hoe succesvol gereinigd is.
Procesefficiëntie testen
De procesefficiëntie testen van Hygiena verzekeren u als levensmiddelenfabrikant dat vlees voldoende gegaard is (Cross Check) of melkproducten afdoende gepasteuriseerd (ZymoSnap) zijn. Hiermee kunt u kruisbesmetting en niet-toereikende pasteurisatie identificeren en meteen actie ondernemen. Beide testen zijn snel (binnen 5 minuten) uit te voeren in combinatie met een EnSURE (Touch) luminometer en zijn geschikt voor een breed bereik aan melk en vlees.
Hardware
De EnSURE Touch van Hygiena is de modernste luminometer op de markt die momenteel beschikbaar is, met de gebruiksvriendelijkheid van een smartphone en toonaangevende precisie in metingen. U kunt moeiteloos metingen plannen, uitvoeren en resultaten aflezen op het apparaat zelf of via de eenvoudige SureTrend Cloud-software. Naast deze innovatieve luminometer biedt Gullimex ook een uitgebreid assortiment aan incubatoren en benodigdheden voor monsters.
