Gedurende het frituurproces ondergaat het vet of de olie gedurende langere tijd blootstelling aan atmosferische zuurstof en vocht bij hoge temperaturen. Deze omstandigheden leiden tot tal van chemische reacties, wat het risico op verschillende gezondheidsproblemen kan vergroten. OleoTest is een kleurtest waarmee de totale polaire verbindingen in frituurvetten snel en eenvoudig binnen twee minuten kunnen worden bepaald. Hierdoor heeft u altijd de zekerheid dat u frituurt in vet of olie van de juiste, hoogwaardige kwaliteit.